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Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2019
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Tenuta Ulisse Amaranta
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.6 su 5, basato su 11 recensioni
Nome: Amaranta
Regione: Abruzzo
Cantina: Tenuta Ulisse
Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigno: Montepulciano
Temperatura di servizio: 15 / 18 °c
Gradazione alcolica: 14 %
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Questo Montepulciano D'Amaranta 2019 va benissimo abbinato a primi piatti succulenti con salsa rossa, a carni rosse ed agli arrosti, ottimo anche con formaggi semi stagionati.
descriptionDescrizione
Il Tenuta Ulisse Amaranta è un vino rosso di Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) prodotto con uve 100% Montepulciano, coltivate nei vigneti situati nella provincia di Chieti, in particolare nella zona di Crecchio. Questo vino nasce dalla passione dei fratelli Ulisse e dal loro legame con i vitigni storici abruzzesi, alle tradizioni dei luoghi in cui essi vengono coltivati e vinificati. Si tratta di un vino di classe indiscutibile, un omaggio doveroso, d'amore e di rispetto, alla più grande uva rossa d'Abruzzo.
Il Montepulciano d'Abruzzo Amaranta di Tenuta Ulisse è caratterizzato da un colore rosso rubino molto carico ed elegante. Al naso, si presenta ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco con una coda speziata. In bocca è equilibrato, complesso con la struttura tannica ben fusa con la componente alcolica. Di corpo sostanzioso e con un ottimo equilibrio tra potenza alcolica e tannino.
Il processo di vinificazione prevede una pigia-diraspatura e 15-20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a 24-26°C. L'affinamento avviene per 9-12 mesi in pregiati barriques francesi e americani.
Questo vino si abbina perfettamente con primi piatti succulenti in salsa rossa, arrosti e formaggi vari semi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 18-20°C.
L'annata del Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo è il 2019, e il grado alcolico è del 14% vol. È importante ricordare che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute e che il vino non è in vendita ai minori. Si consiglia di bere responsabilmente.
In conclusione, il Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo è un vino di grande qualità e struttura, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Montepulciano e del terroir della zona di Crecchio. Un'esperienza gustativa indimenticabile per gli appassionati di vini rossi e della tradizione enologica abruzzese.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato questo vino rivela un tannino marcatamente presente che accompagna fino al finale totalmente privo di effetto astringente. Ricorda armonicamente gusti di frutta matura con un po' di caffè, di liquirizia e di guscio d'uovo.
wine_barCantina Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse è un'azienda vinicola che si trova a Lacramioara in Abruzzo ed è conosciuta principalmente per i suoi vini rossi, bianchi e rosati. La produzione viene realizzata rispettando tutti i criteri di qualità imposti secondo le Norme di Denominazione di Origine Controllata (DOC). Vista la qualità ottenuta, l'azienda ha ricevuto nel tempo vari riconoscimenti a livello internazionale.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino, appartenente alla linea Amaranta, sta garantendo grandi soddisfazioni agli estimatori: ispezionato e premiato da varie associazioni enologiche è stato descritto come dettagliato, equilibrato ed avvolgente. Un vino intenso, ricco di profumi, grintoso ma allo stesso tempo raffinato. Inoltre gli addetti al settore hanno manifestato un notevole apprezzamento anche per gli abbinamenti suggeriti.
boltPunti di forza
Tenuta Ulisse Montepulciano D'Amaranta 2019 è un'ottima scelta per chi ama intensi sentori fruttati, un sapore caldo e vigoroso e sapori morbidi e una buona struttura. Le note di confettura di ciliegia, prugna e tabacco conferiscono al sapore un carattere completo. Il sapore finale, in particolare, diventa più persistente e deciso.
paletteColore
Il colore del vino è rubino intenso con lievi riflessi granati che evidenziano la piacevolezza estetica della bevanda.
wine_barProfumo
All'olfatto si percepiscono netti aromi di frutta matura con accenti di spezie e caffè tostato. Accostando il calice al naso, poi, si aprono note impressionanti di liquirizia e guscio d'uovo.
menu_bookRicetta consigliata
Per abbinare al meglio questo vino proponiamo una ricetta che prevede la preparazione di braciole al sugo capace di amplificare tutte le note aromatiche del vino.
Per realizzarla bisognerà procedere in questo modo:
prendere delle fettine di carne di manzo, passarle nella farina, aggiungere un pizzico di sale e sale pepe direttamente sulla carne.
Mettere quindi in una padella della cipolla, dei funghi, del vino rosso, quindi cuocere il tutto con olio extravergine d'oliva.
Sfumare con del vino, aggiungere sale e pepe, e aggiungere successivamente le braciole cuocendo per circa 30 minuti.
cakePer quali occasioni
Questo vino consente di degustare in compagnia delle serate con amici o in famiglia a cena, essendo capace di esaltare tutti i sapori della cucina italica, ma anche durante le occasioni informali, come una riunione o un anteprima cinematografica. Inoltre l’esperienza gustativa rappresenta un vero momento di piacevolezza e, possiamo dirlo, di benessere dove da soli o in compagnia si ha la possibilità di trascorrere del tempo sentendosi bene e apprezzando una bella bottiglia di vino.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.6 su 5, basato su 11
recensioni
Le recensioni per il Amaranta Montepulciano D'Abruzzo 2019 di Tenuta Ulisse sono unanimemente positive, lodando la sua qualità e definendolo come un ottimo vino. Prodotto nella regione Abruzzo, questo vino rosso presenta una gradazione alcolica del 14% e una temperatura di servizio consigliata tra i 15 e i 18 °C. L'affinamento avviene in barrique di rovere americano e barrique di rovere francese, conferendo al vino un gusto eccezionale. Inoltre, viene apprezzata la celerità con cui è stato consegnato.
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