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Collestefano Verdicchio di Matelica 2022
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Collestefano Verdicchio di Matelica
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Nome: Verdicchio di Matelica
Regione: Marche
Cantina: Collestefano
Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC
Vitigno: Verdicchio
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si sposa perfettamente con piatti di pesce e crostacei, ma si presta anche ad abbinamenti con antipasti e primi piatti a base di verdure.
descriptionDescrizione
Il Collestefano Verdicchio di Matelica è un vino che proviene dalla cantina a conduzione famigliare Collestefano, situata nella Valle Camertina, tra le colline di Castelraimondo. Questo vino è un'interpretazione agile e scorrevole del territorio e viene prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata. La famiglia Marchionni, che gestisce la tenuta fin dagli anni '60, adotta pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, come l'uso di concimazioni organiche, il basso impiego di rame nei trattamenti fitosanitari, vinificazioni tradizionali e limitato uso di solforosa.
Il Verdicchio di Matelica viene ottenuto da uve Verdicchio coltivate a 420 metri di altitudine su terreni di medio impasto ricchi di calcare. I ceppi provengono da una selezione massale di cloni locali e sono coltivati a regime biologico certificato. La raccolta delle uve viene eseguita a mano in piccole cassette, garantendo così la massima qualità del prodotto finale.
In termini di abbinamenti, questo vino si sposa particolarmente bene con piatti a base di pesce (4/5) e formaggi (4/5), grazie alla sua acidità (4/5) e alla sua corposità (3/5). È inoltre un'ottima scelta per un aperitivo (4/5), grazie al suo carattere fresco e dissetante. Si abbina discretamente con carne bianca (3/5) e cibi speziati (3/5), mentre risulta meno indicato per accompagnare carne rossa (2/5) e dolci (2/5).
Il Collestefano Verdicchio di Matelica è un vino che racconta la storia e la passione di una famiglia e il legame con il territorio. La sua produzione a basso impatto ambientale, il rispetto delle tradizioni e la qualità delle uve ne fanno un prodotto eccellente, capace di esaltare i sapori della cucina locale e di conquistare il palato degli appassionati di vino. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce, formaggi e altre preparazioni leggere e gustose. In definitiva, il Verdicchio di Matelica di Collestefano è un vino che merita di essere scoperto e apprezzato per la sua autenticità e la sua capacità di esprimere al meglio le peculiarità del territorio da cui proviene.
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Collestefano Verdicchio Di Matelica Doc 2023
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca il Collestefano Verdicchio di Matelica 2021 si presenta fresco e sapido, con una piacevole acidità che gli conferisce una buona struttura e un finale lungo e persistente.
wine_barCantina Collestefano
La cantina Collestefano è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare che si trova a Matelica, nel cuore dell'omonima denominazione di origine controllata.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino ha ottenuto numerosi riconoscimenti dalla critica specializzata, che lo ha definito un vero gioiello della produzione vinicola marchigiana.
boltPunti di forza
Il Collestefano Verdicchio di Matelica 2021 si distingue per la sua intensità e varietà, grazie alle note di frutta bianca come pompelmo e mela e agli aromi floreali che lo caratterizzano.
paletteColore
Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli lo rendono un vino estremamente invitante alla vista.
wine_barProfumo
Al naso si percepiscono le note di frutta e fiori, che si fondono in un bouquet olfattivo intenso e persistente.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta da abbinare a questo vino è la pasta con gamberi e zucchine.
Per prepararla, tagliare le zucchine a cubetti e farle rosolare in padella con olio e aglio.
Aggiungere poi i gamberi sgusciati e farli cuocere per qualche minuto.
Cuocere la pasta al dente e condirla con le zucchine e i gamberi, aggiungendo un tocco di pepe e prezzemolo tritato.
Servire con una bella bottiglia di Collestefano Verdicchio di Matelica 2021.
cakePer quali occasioni
Questo vino è perfetto per cene conviviali con amici e familiari, ma anche per una serata romantica a lume di candela. In ogni occasione saprà stupire con la sua personalità e il suo carattere unico.
