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Mattoni Valter Arshura Valter Mattoni 2020
31.00 €
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Valter Mattoni Arshura
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Nome: Arshura
Regione: Marche
Cantina: Valter Mattoni
Vitigno: Montepulciano
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15.0%
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Prezzo più basso
31.00 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
35.00 €
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Questo vino è ottimo accompagnato da formaggi stagionati, secondi di carne rossa grigliata oppure carni cotte al forno e selvaggina, capretto e agnello in salsa. Per renderlo ancor più unico abbinalo ad una crudité di verdure speciali per creare la perfetta armonia tra gusto e aroma.
descriptionDescrizione
L'Arshura di Valter Mattoni è un vino marchigiano prodotto nelle dolci colline dell'ascolano, a trecento metri sopra il livello del mare. Questo vino nasce da uve Montepulciano vinificate in purezza, offrendo un prodotto ricco e corposo che ben regge all'invecchiamento. Le piante hanno un’età media di 35 anni e il terreno è principalmente composto da argilla, per un prodotto finale dal carattere deciso.
Il colore dell'Arshura è un rosso rubino intenso, mentre il suo profumo è nitido e profondo, con note di frutta dolce, spezie, carrube, tabacco e china. Al gusto, si presenta agile e vivace, con una buona sapidità e tannini equilibrati.
L'Arshura si abbina bene con la carne rossa, formaggi e cibi speziati, mentre è meno indicato per il pesce, dolci e aperitivi. La sua corposità e acidità sono ben bilanciate, offrendo un'esperienza di degustazione piacevole e dinamica.
La storia dell'azienda Valter Mattoni risale al 2000, quando Valter, appassionato di vino e conosciuto come "Roccia", decise di seguire le orme dei suoi nonni Nazzareno e Giuseppe, entrambi produttori di vino. La cantina si trova nella provincia di Ascoli Piceno, nel cuore delle Marche. La parola "Arshura" significa "sete atavica", un'antica sete d'uva che ha sempre caratterizzato la famiglia di Valter.
Le vigne dell'Arshura si trovano tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, con un'esposizione a sud/sud-ovest. La coltivazione delle piante avviene rispettando le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante e della materia prima.
In conclusione, l'Arshura di Valter Mattoni è un vino marchigiano di qualità, che esprime al meglio le caratteristiche delle uve Montepulciano e del terroir delle colline ascolane. Grazie alla sua corposità e complessità aromatica, si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti, in particolare carni rosse, formaggi e cibi speziati. Un vino da scoprire e apprezzare per la sua storia, le sue radici e la passione di Valter e della sua famiglia per il mondo del vino.
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Mattoni Valter Arshura Valter Mattoni 2020
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Valter Mattoni Marche Igt Arshura 2020
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Il sapore di Arshura Valter Mattoni possiede una buona fragranza che regala note di frutta matura ben bilanciate con note di caffè e schiuma lattiginosa. Forse non abbastanza strutturato da suscitare grandi emozioni, bravo nell'equilibrio e nella piacevolezza.
wine_barCantina Valter Mattoni
Una produzione tipica delle Marche, Arshura Valter Mattoni la cantina che porta nome dello storico produttore di vini di Falerone, Valter Mattoni. Produzione ricca ed eterogenea, i suoi vini vengono impiegati nei bar e ristoranti di tutte le regioni italiane grazie alla trentennale esperienza nella cura dei processi di vinificazione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Da anni apprezzato per l'altissima qualità dei suoi vini, Valter Mattoni, anche con Arshura Valter Mattoni, conferma quanto di buono può offrire un vino di pregio italiano prodotto in Marche. Grazie all'affinamento particolare ad alta temperatura e a un lungo periodo in barrique, secondo la maggior parte degli esperti del settore, Arshura Valter Mattoni conquista un gusto rotondo, vellutato, autentico e persistente.
boltPunti di forza
Il forte punto di forza di Arshura Valter Mattoni è l'intensità del colore così come l'eccezionale equilibrio gusto-olfatto; un vino che ha saputo amalgamare in modo naturale, attraverso unire proprietà aromatiche tipiche della varietà con altre sollecitate dalle tecniche usate per la sua produzione. Infine, un sapore pieno, ricco di armonia che assicura soddisfazione ad ogni sorso.
paletteColore
Arshura Valter Mattoni è un vino di colore rosso rubino intenso a tratti violaceo dove la sua tonalità non si limita a raccontare solo la purezza ma anche l'intensità delle note floreali all'interno.
wine_barProfumo
Un profumo di grande complessità sostenuto da sentori di frutta dolce fresca che si fondono con note di spezie, caffè, cacao, tabacco e china. Inoltre alcuni intellettuali frutti di bosco che accompagnano l'olfatto in un paesaggio unico e piacevolmente fresco.
menu_bookRicetta consigliata
>Peperonata di Zucchine con la sua Valtellinese Morbida
Ingredienti:
500 g di zucchine, 250 ml di Vino Rosso Valtellinese Morbida DOP, 30 ml di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di peperoncino, 2 cucchiai di basilico tritato, 2 cuori di sedano affettati grossolanamente, 50 g di agliata di latte condensato, 20 g di parmigiano grattugiato.
Preparazione:
scaldare l'olio in una pentola antiaderente e far soffriggere l'aglio.
Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e farle cuocere a fuoco lento fino a quando non risultano belle morbide.
Aggiungere ora il Valtellinese Morbida e portare ad ebollizione.
Unisci il sale, il peperoncino,il sedano tritato e l'agliata.
Cuocere per altri 5 -10 minuti.
Togliere dal fuoco ed aggiungi il basilico tritato e il Parmigiano Grattugiato.
Servire ancora calda.
cakePer quali occasioni
Arshura Valter Mattoni è un vino perfetto per tutti i palati, consigliabile da servire durante cene informali dove regnano convivialità e divertimento. Da proporre anche nelle occasioni più formali in accoppiamento con alcune prelibate specialità culinarie che vi faranno sentire avvolti da tutta la sua intensità aromatica.
