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Di Majo Norante Tintilia 2019
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Di Majo Norante Tintilia
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 4 su 5, basato su 5 recensioni
Nome: Tintilia
Regione: Molise
Cantina: Di Majo Norante
Denominazione: Tintilia del Molise DOC
Vitigno: Tintilia
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14,00% in volume
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si sposa bene con piatti di carne arrosto o grigliata, carni bianche in umido, formaggi stagionati e pasta al ragù di carne. Inoltre, il suo carattere deciso lo rende ideale anche per accompagnare piatti di selvaggina.
descriptionDescrizione
Di Majo Norante Tintilia è un rosso intenso, solare e mediterraneo, prodotto con l’omonimo vitigno autoctono molisano. Questo vino si caratterizza per le sue intense note di frutti di bosco, humus, liquirizia e spezie, rendendolo un'ottima scelta per abbinamenti con carne rossa, cibi speziati e formaggi stagionati.
Di Majo Norante è un nome storico della regione Molise, con tradizioni familiari nel campo della viticoltura che risalgono all'Ottocento. La cantina si impegna nella conservazione e nel recupero di varietà vitate in via d'estinzione, come la Tintilia, un vitigno unico presente solo in questa regione.
Le vigne di Di Majo Norante sono coltivate sulle colline poco distanti dal mare, nell'antico feudo dei Marchesi di Norante di Santa Cristina. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione a contatto con le bucce della durata di circa un mese, seguita da un'affinamento di 8 mesi in botte di rovere e 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dalla corposità elevata e dai tannini setosi ed evoluti.
All'olfatto, il Tintilia sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di frutti a bacca scura, sentori di humus e sottobosco, note di cuoio, spezie e radice di liquirizia. Il sorso è ricco e morbido, con un finale armonioso ed equilibrato.
La cantina Di Majo Norante si basa su una filosofia aziendale attenta all'uso dei concimi di origine organica e minerale, e alla selezione delle uve durante la vendemmia. In cantina, vinificazione e invecchiamento sono eseguiti per esaltare tutte le caratteristiche intrinseche del frutto, con la firma enologica di Riccardo Cotarella.
Il Tintilia è particolarmente indicato per abbinamenti gastronomici con formaggi a pasta dura stagionati e carni rosse alla brace, come l'agnello. La temperatura di servizio consigliata è di 18-20°C.
In sintesi, il Di Majo Norante Tintilia è un vino rosso che permette di conoscere e apprezzare le qualità di un'antica varietà a bacca rossa, riscoperta negli ultimi decenni grazie all'impegno di viticoltori del territorio. Con le sue intense note di frutti di bosco, humus, liquirizia e spezie, e la sua corposità, si rivela un eccellente abbinamento per carne rossa, cibi speziati e formaggi stagionati.
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Tintilia Di Majo Norante 2020
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Al gusto, il Tintilia del 2019 si presenta con una grande eleganza e morbidezza, con un ottimo equilibrio tra tannini e acidità. Il sapore è fruttato, con note di ciliegia e prugna, e una delicata speziatura che lo rende particolarmente versatile in abbinamento.
wine_barCantina Di Majo Norante
La cantina Di Majo Norante, situata nella regione Molise, è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare che si impegna nella produzione di vini di alta qualità da oltre 180 anni. Grazie alla passione e all'esperienza tramandata di generazione in generazione, l'azienda è in grado di offrire vini che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino ha ricevuto l'attenzione dei critici enologici, in particolare del noto James Suckling, che lo ha valutato con 91 punti. Un risultato che conferma l'alto livello qualitativo del Tintilia del 2019 prodotto dalla cantina Di Majo Norante.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di questo vino, spicca la sua forte personalità, frutto della scelta della varietà di uva Tintilia, che gli conferisce una nota speziata e un'impronta decisa. Inoltre, la lavorazione in botte e vasca d'acciaio e l'affinamento in bottiglia garantiscono un perfetto equilibrio tra aroma e sapore.
paletteColore
Il Tintilia del 2019 si presenta con un colore rosso intenso e brillante, caratteristico dei vini rossi di grande struttura.
wine_barProfumo
Alla degustazione, il profumo di questo vino è intenso e avvolgente, con note di frutti rossi e spezie, che lo rendono particolarmente accattivante.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Tintilia del 2019, si può preparare un gustoso arrosto di vitello al forno.
Per la ricetta, occorrono 800 g di vitello, 2 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, 1 bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.
b.
In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino nell'olio, quindi aggiungere la carne e farla dorare da entrambi i lati.
Sfumare con il vino rosso e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Servire caldo, accompagnato dal Tintilia del 2019.
cakePer quali occasioni
Il Tintilia del 2019 si presta a molteplici occasioni di degustazione, grazie alla sua versatilità e personalità decisa. Ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, si può apprezzare in una cena con amici, ma anche in un pranzo di lavoro o in un momento di relax. In ogni caso, è un vino che sa lasciare il segno e conquistare i palati più esigenti.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4 su 5, basato su 5
recensioni
Le recensioni del Molise Riserva DOC Tintilia Di Majo del 2019 prodotto dalla cantina Di Majo Norante evidenziano unanimemente che si tratta di un vino rosso intenso e corposo, caratterizzato da un buon equilibrio tra gusto e aroma. Grazie alla varietà di uva Tintilia, questo vino vanta una personalità unica, rendendolo ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
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