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DI MAJO NORANTE Don Luigi Riserva Doc Cl 75
26.00 €
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Di Majo Norante Don Luigi
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Nome: Don Luigi
Regione: Molise
Cantina: Di Majo Norante
Denominazione: Molise DOC
Vitigno: Montepulciano , Aglianico
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15.5%
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26.00 €
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
Questo vino saprà accompagnare egregiamente secondi di carne rossa. L’ampiezza aromatica e il corpo del vino renderanno felice sia la maggior parte dei carnivori che i vegani.
descriptionDescrizione
Il Don Luigi Di Majo Norante è un vino rosso che rappresenta con orgoglio la cantina e il territorio del Molise. Prodotto con un approccio tradizionale, questo vino si distingue per il suo colore intenso e la sua struttura avvolgente. Realizzato con una selezione accurata di uve Aglianico e Montepulciano, coltivate su terreni calcarei nella zona di Martarosa, il Don Luigi si contraddistingue per la sua ricchezza, intensità e grande armonia.
Il processo di vinificazione prevede un lungo contatto del mosto con le vinacce, seguito da un invecchiamento di 12 mesi in piccole botti di rovere. Il risultato è un vino dal colore rosso granato intenso con riflessi violacei, che esprime al meglio i sapori di frutta matura, evocando il sottobosco, la prugna, e con sentori di legno tostato e vaniglia.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Don Luigi Di Majo Norante si sposa perfettamente con carni rosse, cacciagione, piatti della grande cucina mediterranea e formaggi più o meno stagionati. È inoltre adatto ad accompagnare cibi speziati e carni alla griglia, mentre risulta meno indicato per pesce, aperitivo e dolci. La temperatura di servizio ideale è di 18° C, utilizzando un bicchiere tipo "Bordeaux" e avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima.
In conclusione, il Don Luigi Di Majo Norante è un grande vino, rappresentativo del territorio molisano, che si distingue per la sua elegante struttura e la perfetta fusione tra i sapori di frutta matura, legno tostato e vaniglia. Grazie alla sua corposità e alla sua intensità, questo vino si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina mediterranea e a valorizzare al meglio gli ingredienti e i sapori delle ricette più tradizionali. Un'autentica espressione dell'enologia molisana, il Don Luigi Di Majo Norante è un vino che saprà conquistare gli amanti dei rossi ricchi e armoniosi.
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DI MAJO NORANTE Don Luigi Riserva Doc Cl 75
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Di Majo Norante Don luigi riserva rosso doc bio
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca è equilibrato, fresco, morbido e pieno ma allo stesso tempo piacevole e avvolgente. La struttura tannica si sente ben presente, ma mai invadente, accompagnata da un buon finale sapido e da una persistanza aromatica
wine_barCantina Di Majo Norante
La cantina Di Majo Norante è situata nel piccolo Borgo di San Pietro Avellana in Molise e fa parte di tre generazioni di produttori. Fondata nel 1970 dal mai dimenticato e rimpianto Gaetano Di Majo, lede le direzioni oggi alla moglie Teresa e al figlio Alfonso. L’affermazione qualitativa di Di Majo Norante non è solo questione di competenze storico-enologiche ma anche di energia imprenditoriale che ha portato ottimi risultati sui mercati internazionali.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica sembra essere davvero entusiasta di Don Luigi 2017. Il famoso critico James lo ha premiato come un vino di classe e di grande personalità. Le sue note di cioccolato intenso, marasche, vaniglia e balsamico hanno colpito e fatto apprezzare il gusto bilanciato e persistente di Don Luigi 2017 da parte degli intenditori.
boltPunti di forza
Questo vino pregiato è un prodotto di eccellente fattura e qualità. I punti di forza di Don Luigi 2017 sono la sua ricchezza aromatica profonda,il suo grande equilibrio tra i componenti tannici ed acidità, la sua intensa portata del frutto e la sua straordinaria stratificazione minerale.
paletteColore
L'aspetto estetico di Don Luigi 2017 prevede un colore rosso rubino intenso. Si tratta di un vino concentrato, brillante, di una tonalità accesa e profonda.
wine_barProfumo
Al naso rilascia un ampio bouquet molto articolato con sentori decisi ma gradevoli di frutta matura, spezie, legno e mineralità. Si riconoscono nettamente sentori di cioccolato al latte, vaniglia e tocchi vegetali balsamici.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta particolarmente adatta ad esaltare il bouquet complesso di Don Luigi è un arrosto di manzo con verdure allo spiedo.
Prendi mezza Kg di carne di manzo boneless e una cipolla a fette.
Metti sia la cipolla che 2 cubetti di burro a scaldare in una padella antiaderente, poi aggiungi il manzo e fai rosolare bene da tutti i lati.
Quando la carne sarà ben colorita, condiscila con sale, pepe e alloro.
Adagiala quindi in una teglia.
Prepara un contorno di verdure:
patate, zucchine, carciofi, carote e cipollotti tagliate a cubetti abbastanza grossi.
Poi metti tutto nella stessa teglia assieme alla carne, irrora il tutto con circa ½ l di brodo (di carne o di verdure) e un pizzico di sale e pepe.
Aromatizza con poco olio extravergine di oliva e un rametto di rosmarino.
Inforna a 250° per circa 1 ora.
Servi accompagnandolo a un buon bicchiere di Don Luigi 2017.
cakePer quali occasioni
Don Luigi 2017 è un vino speciale sicuramente adatto alle occasioni quotidiane di festa in famiglia, come una serata tra amici. E' ideale inoltre per cene romantiche e importanti ricevimenti a cui offrire un vino di classe e carattere. Mentre lo squisito aroma e la struttura portata a dimensione gigante permettono inoltre di apprezzarlo anche durante un pasto veloce.
