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DI MAJO NORANTE Apianae Moscato Del Molise Doc Cl 50
17.00 €
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Di Majo Norante Apianae
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Nome: Apianae
Regione: Molise
Cantina: Di Majo Norante
Denominazione: Molise DOC
Vitigno: Moscato
Gradazione alcolica: 14.50%
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restaurantAbbinamenti
Con i suoi sapori diversi, l’Apianae 2015 mezza bottiglia sta bene con un’ampia varietà di alimenti. Questo vino si abbina perfettamente con biscotti, torte salate, formaggi stagionati, nonché con creme e dolci al cucchiaio.
descriptionDescrizione
Il Di Majo Norante Apianae è un vino dolce ottenuto dal vitigno Moscato al 100%, con denominazione Moscato del Molise DOC, prodotto nella regione del Molise. Questo antico vitigno, risalente al 200 a.C., era già apprezzato dai Papi e coltivato in Italia con il nome di Apicia, Apicius o Apianae, come riportato da Colummella e altri Georgici.
Il vino si presenta con un colore giallo oro tenue, brillante e con lievi riflessi ambrati. Il suo profumo è fresco ed intenso, caratterizzato da sentori di fiori d'arancio e miele di zagara. Grazie alla sua ampiezza, il Di Majo Norante Apianae offre un sapore ricco di Moscato, con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto.
In termini di abbinamenti, questo vino dolce si sposa perfettamente con dolci (5/5), mentre può essere un'ottima scelta anche come aperitivo (4/5). Si abbina discretamente con formaggi (3/5) e in misura minore con carne bianca (2/5), pesce (2/5), cibi speziati (2/5) e acidità (2/5). Tuttavia, non è particolarmente adatto per essere abbinato con carne rossa (1/5).
Il Di Majo Norante Apianae è un vino che porta con sé una storia affascinante e antica, grazie alle sue radici che risalgono a oltre due millenni fa. La sua dolcezza, i profumi freschi e intensi e il sapore ampio e ricco di Moscato lo rendono un'ottima scelta per accompagnare dolci o come aperitivo, offrendo un'esperienza unica e piacevole al palato.
Da notare che questo vino non è in vendita ai minori e che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute. È importante bere responsabilmente e godere delle qualità di questo vino con moderazione.
In conclusione, il Di Majo Norante Apianae è un vino dolce dal sapore di Moscato che offre un'esperienza gustativa unica e appagante, grazie alla sua storia antica e alla cura nella sua produzione. Ideale per accompagnare dolci e aperitivi, questo vino è una scelta eccellente per chi desidera assaporare un'autentica e pregiata espressione del vitigno Moscato del Molise DOC.
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Di Majo Norante Moscato del Molise Apianae 0.5L 2016
20.11 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 2 / 5
L'Apianae 2015 mezza bottiglia presenta un gusto deciso ed equilibrato. Il tannino morbido, camera ed intenso, conferisce al vino una consistenza incredibilmente cremosa, arricchita da note pungenti di vario tipo. L’ingresso in bocca è consistente, segue un liquido succoso delicato ma intenso, unito a degustazioni di liquirizia, zucchero di canna, zenzero e noci caramelizzati.
wine_barCantina Di Majo Norante
Di Majo Norante è una prestigiosa cantina presente nella regione del Molise dal 1830. Le uve vengono carezzate con cure maggiori rispetto agli altri, per poi essere trasformate in eccellenti vini d’alta qualità. La famiglia Di Majo ha messo a punto un processo di produzione delicato e scientifico, che ha permesso di ricavare un insuperabile vino come l’Apianae 2015 mezza bottiglia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica apprezza l'Apianae 2015 mezza bottiglia come un vino capace di offrire esperienze sensoriali dal fascino senza tempo. La vellutata morbidezza si caratterizza per note floreali intense, accompagnate da uno sfondo tendente verso frutti di bosco e miele. I contrasti sapidi e acidi sono ben amalgamati, risultano profondi e coinvolgenti, e portano alla bocca un gusto dolce pieno e persistente.
boltPunti di forza
Grazie alle uve selezionate accuratamente, l’Apianae 2015 mezza bottiglia di Di Majo Norante è un vino che può vantare eccezionali proprietà organolettiche ineguagliabili. Una struttura armoniosa ed equilibrata lo rendono un grande vino da meditazione; la sua resistenza al calore e al freddo lo rendono adatto a qualsiasi occasione.
paletteColore
Il vino Apianae 2015 mezza bottiglia di Di Majo Norante ha una tonalità giallo paglierino, con sfumature dorate brillanti alla luce. Il colore acceso, ricco e corposo, è impreziosito da una continua evoluzione olfattiva ad ogni sorso.
wine_barProfumo
Al naso, spicca subito un intenso bouquet moro, reso piacevole da un gradevole profumo floreale di primavera. Seguono note evocative di confetti alla vaniglia e frutta esotica matura. Si percepiscono anche sentori di noce moscata e zeste di agrumi che riempiono il naso di aroma e complessità.
menu_bookRicetta consigliata
Uno dei piatti più apprezzati da accostare a questo vino è l’unione tra crostata di fragole al limone e l'Apianae 2015 mezza bottiglia.
Per prepararlo, occorrono 200 grammi di farina, 120 grammi di burro, 90 grammi di zucchero, 1 tuorlo e 1 pizzico di sale.
In una ciotola, mescolate la farina, il sale e metà del burro e lavorate fino a renderlo sabbioso.
Aggiungere il tuorlo e mescolare con le mani.
Fate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo.
Intanto, prendete la fragola e tagliatela a tocchetti, dopo averla lavata e precedentemente pulita.
Lavorate il burro rimasto con lo zucchero e mescolate bene.
Stendete la pasta frolla sulla teglia da forno e versate sopra le fragole ammollo con l'amido lavorato con le fruste elettriche.
Insaporite con scorza e succo di limone.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C.
Per completare, servite con un generoso giro di zucchero a velo e la mezza bottiglia di Apianae 2015 di Di Majo Norante.
cakePer quali occasioni
L’Apianae 2015 mezza bottiglia di Di Majo Norante deve essere assaporato destando un momento per relax: dalle prelibatezze sul divano davanti al camino alla candela, dal pranzo domenicale con la famiglia alla festa speciale con amici. Offrendo sapori bilanciati ed eleganti, questo vino costituisce una scelta impeccabile per celebrare la felicità.
