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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG “Salmariano”, Marotti Campi - 750 ml
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Marotti Campi Salmariano
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Nome: Salmariano
Regione: Marche
Cantina: Marotti Campi
Denominazione: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Vitigno: Verdicchio
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di carne bianca, pollo, tacchino e vitello. Inoltre, si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi stagionati.
descriptionDescrizione
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Magnum Classico Riserva “Salmariano” è un vino di eccellenza prodotto dalla cantina Marotti Campi, situata nel comune di Morro d'Alba, nelle Marche. Questo vino, ricco e composito, si distingue per il suo sorso rinfrescante e minerale, che ne aumenta la facilità di beva pur mantenendo un interessante grado alcolico. L'etichetta si presenta come un'ottima scelta per accompagnare una cena a base di pesce e crostacei.
Il terroir di Morro d'Alba, caratterizzato da un suolo argilloso e da un clima ventilato grazie alla vicinanza con la costa adriatica, conferisce al “Salmariano” un carattere unico e tipico della denominazione Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG. Le uve Verdicchio vengono coltivate a 180 metri sul livello del mare e raccolte manualmente a metà ottobre.
Il processo di vinificazione prevede una pressatura soffice, una breve permanenza sulle bucce e una fermentazione in vasche d'acciaio a 15°C. L'affinamento avviene per 12 mesi in vasca d'acciaio, con un 20% del vino che viene affinato per lo stesso periodo in piccole botti di rovere francese.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “Salmariano” si presenta con un colore giallo paglierino lucente e riflessi dorati. Al naso, si percepiscono profumi di ginestra, sambuco, note marine e minerali, con un tocco di vaniglia, che evolvono splendidamente nel tempo. In bocca, il vino mostra una grande struttura, sostenuta da un'acidità che bilancia i richiami fruttati. La sapidità e la mineralità donano un grande equilibrio e una lunga persistenza nel finale.
Servire il “Salmariano” a 14°C per esaltarne le caratteristiche organolettiche. Si abbina perfettamente con primi piatti elaborati, pesce, carni bianche e zuppe. La sua corposità e acidità lo rendono un vino versatile e apprezzato per le sue ottime qualità organolettiche.
In conclusione, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “Salmariano” di Marotti Campi è un vino di grande pregio, che esprime al meglio il carattere tipico del Verdicchio delle Marche e del terroir di Morro d'Alba. Un'etichetta ideale per degustare e condividere in occasioni speciali e per scoprire il meglio della tradizione enologica marchigiana.
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Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Classico Salmariano Riserva 2020
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 5 / 5
Al palato, il Salmariano Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Salmariano riserva 2019 è fresco, sapido e minerale, con una piacevole acidità che lo rende un prodotto elegante e armonioso.
wine_barCantina Marotti Campi
Il vino è prodotto dalla cantina Marotti Campi, situata nella regione Marche, in Italia. Questa azienda agricola è conosciuta per la produzione di vini di qualità, che rappresentano al meglio il territorio in cui sono coltivati i vitigni.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha elogiato questo vino per la sua eleganza e la sua complessità aromatica, che lo rendono un prodotto di grande valore. In particolare, sono state apprezzate la sua freschezza e la sua mineralità, che rendono questo vino il compagno ideale di molti piatti.
boltPunti di forza
I punti di forza del Salmariano Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Salmariano riserva 2019 sono la sua eleganza, la sua freschezza e la sua mineralità, che lo rendono un prodotto di grande valore. Inoltre, il lungo affinamento sulle fecce fini in acciaio e in barrique conferisce a questo vino una complessità aromatica unica.
paletteColore
Il colore del Salmariano Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Salmariano riserva 2019 è giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino si presenta con un profumo intenso e complesso, con note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e sfumature minerali.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata per accompagnare il Salmariano Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Salmariano riserva 2019 è il pollo alla cacciatora.
Per preparare questo piatto, occorrono i seguenti ingredienti:
un pollo intero, un cipolla, un gambo di sedano, una carota, tre spicchi di aglio, due foglie di alloro, un rametto di rosmarino, un bicchiere di vino bianco, un bicchiere di brodo, sale e pepe.
Per la preparazione, si deve tagliare il pollo a pezzi e farlo rosolare in una padella con olio, cipolla, sedano, carota, aglio, alloro e rosmarino.
Dopo qualche minuto, si deve aggiungere il vino bianco e far evaporare.
Aggiungere poi il brodo, salare e pepare a piacere e lasciar cuocere per almeno un'ora.
Servire caldo e accompagnare con un bicchiere di Salmariano Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Salmariano riserva 2019.
cakePer quali occasioni
Il Salmariano Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Salmariano riserva 2019 è un vino ideale per accompagnare cene eleganti e raffinate. Si consiglia di degustarlo in occasioni speciali, come anniversari, compleanni e cene romantiche. Inoltre, è perfetto per arricchire il menu di un matrimonio o di un evento importante.
