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DI MAJO NORANTE - Rami' - Falanghina del Molise - 2019-0,75 l
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Di Majo Norante Ramì
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Nome: Ramì
Regione: Molise
Cantina: Di Majo Norante
Denominazione: Molise DOC
Vitigno: Falanghina
Gradazione alcolica: 13,50%
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Il Ramì di Majo Norante 2021 si abbina perfettamente con piatti di pesce e di crostacei, ma anche con antipasti leggeri a base di verdure e formaggi freschi. Ideale come aperitivo o come vino da sorseggiare in compagnia.
descriptionDescrizione
Il Di Majo Norante Ramì è un vino giovane e di pronta beva, ma al tempo stesso seducente e raffinato, ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Falanghina (90%) e da una piccola percentuale di uve Fiano (10%). Le uve provengono dal vigneto Ramitello di Campomarino, e la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino e un profumo gradevole, fresco e persistente. Si distinguono sentori di frutta matura, come l'albicocca e la pesca, accompagnati da leggere sfumature aggrumate. Il gusto è morbido, ampio e leggermente acidulo, mentre il retrogusto presenta note ammandorlate, tipiche del vitigno.
Grazie alle sue caratteristiche, il Di Majo Norante Ramì si abbina bene con carne bianca, pesce, formaggi e si presta anche come aperitivo. La sua corposità e acidità lo rendono versatile, potendo accompagnare anche cibi speziati, seppur con una valutazione leggermente inferiore.
Questo raffinato vino bianco della Cantina Di Majo Norante nasce dalla selezione delle migliori uve di Falanghina in predominanza, alle quali sono unite in blend quelle di Fiano, coltivate nel vigneto di Ramitello in Campomarino. Nello specifico il blend prevede uve di Falanghina presenti per il 90%.
In sintesi, il Di Majo Norante Ramì è un vino bianco giovane e seducente, che si contraddistingue per la sua freschezza e persistenza aromatica. Le sue note fruttate e aggrumate, unite alla morbidezza e all'acidità equilibrata, lo rendono un vino ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, in particolare a base di carne bianca, pesce e formaggi. La sua versatilità lo rende anche un'ottima scelta per l'aperitivo, offrendo un'esperienza gustativa piacevole e raffinata.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il Ramì di Majo Norante 2021 si presenta fresco e fruttato, con una piacevole acidità bilanciata da una nota sapida e minerale. Il suo finale è lungo e persistente, con un ritorno aromatico di frutta fresca e agrumi.
wine_barCantina Di Majo Norante
La cantina Di Majo Norante vanta una tradizione vinicola di oltre quattro secoli. Situata in un'area privilegiata della regione Molise, la cantina si avvale di tecniche all'avanguardia per la produzione di vini di alta qualità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Ramì di Majo Norante 2021 ha ricevuto un premio dalla prestigiosa guida italiana Gambero Rosso, che lo ha insignito di un bicchiere. La critica enologica ha apprezzato la sua eleganza, la sua complessità e il suo equilibrio.
boltPunti di forza
I punti di forza del Ramì di Majo Norante 2021 sono la sua freschezza, la sua acidità bilanciata e la sua persistenza aromatica. Questo vino si distingue per la sua eleganza e la sua raffinatezza, che lo rendono perfetto per ogni occasione.
paletteColore
Il Ramì di Majo Norante 2021 ha un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino bianco si apre con note floreali e fruttate, che richiamano il profumo dei fiori di sambuco, delle pesche e dei limoni.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare il Ramì di Majo Norante 2021, ti proponiamo una ricetta semplice e gustosa:
spaghetti alle vongole.
Per quattro persone, ti serviranno:
- 400 g di spaghetti
- 1 kg di vongole veraci
- 2 spicchi di aglio
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo tritato
- peperoncino q.
b.
Inizia lavando le vongole in acqua fredda e scolandole bene.
In una padella, fai soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino, poi aggiungi le vongole e fai cuocere a fuoco vivo finché non si aprono.
Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Quando sono al dente, scolali e versali nella padella con le vongole.
Aggiungi un filo di olio crudo e il prezzemolo tritato, poi mescola bene il tutto.
Servi gli spaghetti alle vongole ben caldi, accompagnati da un bicchiere di Ramì di Majo Norante 2021.
cakePer quali occasioni
Il Ramì di Majo Norante 2021 è un vino perfetto per ogni occasione: dalle cene in famiglia ai momenti di relax con gli amici, fino alle occasioni più formali e importanti. Grazie alla sua eleganza e alla sua versatilità, questo vino saprà conquistare ogni palato e ogni momento.
