Umani Ronchi Plenio


Foto Umani Ronchi Plenio
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Nome: Plenio

Regione: Marche

Cantina: Umani Ronchi

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Vitigno: Verdicchio

Temperatura di servizio: 8/10 °c

Gradazione alcolica: 13.0%

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restaurantAbbinamenti

Il Plenio 2020 appartiene alla famiglia dei vini bianchi secchi ed è perfetto da abbinare con secondi piatti a base di pesce come spigola, tonno o salmone. Si sposa anche magnificamente con primi piatti di pesce e deliziose zuppe di crostacei. I Crostini di Pugliese con manzo macinato, formaggio Spillette di Urbino, bruscandoli e scaglie di caciotta secche rappresentano un abbinamento unico.

descriptionDescrizione

Il Verdicchio Riserva 'Plenio' di Umani Ronchi è il vino di punta della prestigiosa cantina marchigiana, un vino di eccezionale consistenza ed eleganza che risalta nel panorama dei vini italiani. Le Marche, regione dal forte carattere vinicolo, offrono un terreno fertile per la produzione di vini di alta qualità, come il Verdicchio 'Plenio'.

Prodotto nel vigneto Torre, situato a Cupramontana, la capitale del Verdicchio, questo vino si distingue per la sua altitudine (250/350 metri sul livello del mare) e per le viti di oltre 20 anni. La vendemmia avviene a mano nella prima metà di ottobre, seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio (60%) e in botti di rovere (40%). L'affinamento dura 12 mesi, permettendo al vino di sviluppare una ricchezza di sapori e profumi che lo rendono un'ottima scelta per gli amanti del vino.

Il Verdicchio Castelli di Jesi 'Plenio' Riserva Umani Ronchi trae il suo nome dal latino "Plenium", che significa "pieno", un'indicazione della sua pienezza, complessità e longevità. Questo vino estremamente pieno, carico, rotondo e ricco è ideale per l'invecchiamento, offrendo una persistenza di sapori e profumi che lo rendono un'esperienza indimenticabile.

La tipologia Riserva prevede un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 passati in bottiglia, assicurando una raffinatezza e una consistenza uniche nel suo genere. La bottiglia da 75 cl è perfetta per condividere questa esperienza enologica con amici e familiari.

In termini di abbinamenti, il Verdicchio Riserva 'Plenio' si sposa bene con carne bianca (4/5) e pesce (4/5), offrendo un equilibrio di sapori che esaltano entrambi gli elementi del piatto. È anche un buon abbinamento per formaggi (4/5) e cibi speziati (3/5), grazie alla sua corposità (5/5) e acidità (4/5). Meno indicato per aperitivi (2/5) e dolci (2/5), il 'Plenio' brilla come protagonista della tavola, accompagnando piatti saporiti e ricchi di gusto.

In conclusione, il Verdicchio Riserva 'Plenio' di Umani Ronchi è un vino eccezionale che rappresenta l'eccellenza delle Marche e del territorio di Cupramontana. La sua corposità, complessità e longevità lo rendono un'opzione ideale per chi cerca un vino raffinato e persistente, capace di esaltare i sapori dei piatti più prelibati.

Xtrawine.com

Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021


wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 4 / 5

In bocca viene percepita la persistenza dei profumi aromatici andando ad aggiungere piacevolezza, freschezza ed eleganza della bevuta complessa. La presenza equilibrata dei tannini avvolge la bevuta accompagnata da sentori lunghi di mela e di frutta di bosco e un finale intrigante che ricorda la mandorla tostata.

wine_barCantina Umani Ronchi

Umani Ronchi è una apprezzata cantina italiana fondata nel 1930 in provincia di Ancona, una delle regioni più vocate alla produzione di vino nel nostro Paese grazie ai terreni argillosi delle colline marchigiane sui quali sono allevate le uve Verdicchio. Inoltre, la cantina possiede attualmente le migliori tecnologie per il processo di vinificazione ed ha profonde radici agricole che la spingono ad orientarsi anche verso la naturalità del processo creativo. Una caratteristica molto importante è la modernità del processo produttivo controllato dal rispetto per le antiche tradizioni contadine.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Gli esperti enologi validano la qualità e l'eccellente gustosità dei vini Umani Ronchi come testimoniano i premi conquistati fino ad ora: certificato 5 grappoli da Bibenda, Tre Bicchieri Vetrina Gambero Rosso e menzione al concorso Terre di Montalbano. Tuttavia, la recensione del Plenio 2020 è stato accolto con entusiasmo anche da parte dei comuni degustatori.

boltPunti di forza

Tra le principali peculiarità del Plenio 2020 riconosciute dai palati più esperti spiccano la piacevole freschezza, intraprendenza e la capacità di armonizzarsi egregiamente con gli altri sapori. Il colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate indica un alto grado maturazione, impreziosito anche da aromi fruttati e floreali ben evidenti. La bevuta è complessa ma elegante, con tannini equilibrati e persistenti.

paletteColore

Il vino è di colore giallo paglierino intenso e presenta sfumature dorate.

wine_barProfumo

Il profumo offre aromi fruttati e floreali, come albicocca, mela, fico, pesca bianca e sentori di brushwood. Le erbe aromatiche e le note speziate aggiungono ulteriore pleinair al bouquet complesso e unico.

menu_bookRicetta consigliata

Per apprezzare al meglio il gusto del Plenio 2020 potrete provare questo piatto che combina sapientemente sapori tipici del territorio marchigiano.
Battere la polpetta di manzo con un batticarne, quindi cuocere a parte 150 grammi di spaghetti in acqua salata.
Nel frattempo, rosolare del porro e uno spicchio di aglio in un filo d'olio.
Dopo, aggiungere la polpetta e 200 ml di passata di pomodoro, quindi aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per 12-14 minuti e alla fine della cottura aggiungere del prezzemolo tritato.
Scolare la pasta cotta al dente e condirla con la salsa.
Aggiungere del formaggio Spillette grattugiato e servire con il Plenio 2020.

cakePer quali occasioni

Questo vino si lascia apprezzare in tutte le occasioni con la presenza di amici e familiari: grazie alla sua morbidità consente di accompagnare i momenti di condivisione con un'esperienza unica ed invitante. Ideale come prosecuzione al pasto in compagnia, restituirà al palato una sensazione di freschezza e benessere memorabile.

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