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Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino
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Nome: Montefalco Sagrantino
Regione: Umbria
Cantina: Antonelli San Marco
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigno: Sagrantino
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15.0%
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Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti ricchi e saporiti.
descriptionDescrizione
Il Montefalco Sagrantino di Antonelli San Marco è un vino icona dell'Umbria, ottenuto dal vitigno Sagrantino, coltivato esclusivamente a Montefalco. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso e per il suo olfatto ricco e potente, con note di frutta, erbe aromatiche, agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. Al palato, si presenta come un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente, che si esprime al meglio con un lungo affinamento in bottiglia.
Il Montefalco Sagrantino è ideale per accompagnare grigliate, arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura. Generalmente, raggiunge la piena maturità dopo 10-15 anni dalla vendemmia ed è in grado di affinarsi in bottiglia per oltre 30 anni.
La famiglia Antonelli, presente da 5 generazioni a Montefalco, è proprietaria di una delle tenute più vaste e importanti della zona, con 50 ettari vitati all'interno di una proprietà di 170 ettari, in cui trovano spazio oliveti, boschi e pascoli.
Il Montefalco Rosso Riserva di Antonelli San Marco, prodotto con uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano, è un vino ricco, intenso e strutturato, che si distingue per la complessità degli aromi e per un sorso che abbina persistenza e piacevole scorrevolezza di beva. L'affinamento in legno dona morbidezza ai tannini e regala aromi evoluti, impreziosendo il frutto maturo e ricco.
Il Montefalco Riserva è un'etichetta di particolare importanza, che rappresenta una vera sintesi del territorio umbro. I terreni argillosi-calcarei, le dolci esposizioni collinari e un clima fresco di stampo continentale permettono una lenta e perfetta maturazione delle uve, presupposto indispensabile per ottenere vini di grande qualità.
L'annata 2008 del Sagrantino di Montefalco DOCG si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato e un olfatto ricco di note di mora, ribes nero e confettura di lampone, con sfumature di cannella. Al gusto, risulta fine ed equilibrato, con un finale di frutta rossa.
La vinificazione prevede un'appassimento su cassette e graticci per 75-90 giorni, fermentazione sulle bucce per 8 giorni a temperatura controllata e fermentazione malolattica svolta. L'affinamento avviene in botti di rovere da 10 hl per 15 mesi, seguito da un assemblaggio e illimpidimento in vasca in cemento per 3 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Al gusto, l'Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino 2017 si presenta ampio e corposo, con un'ottima struttura tannica e una lunga persistenza.
wine_barCantina Antonelli San Marco
La cantina Antonelli San Marco, situata in Umbria, è una delle più antiche e prestigiose della regione, con una tradizione vinicola che risale al XVI secolo. La sua filosofia si basa sull'utilizzo di tecniche innovative e rispettose dell'ambiente, al fine di produrre vini di alta qualità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha elogiato l'Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino 2017 per la sua robustezza e raffinatezza, attribuendogli punteggi molto elevati e riconoscimenti di prestigio.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua complessità aromatica, l'intensità e la persistenza del sapore e la sua grande struttura, che lo rendono adatto a un lungo invecchiamento.
paletteColore
L'Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino 2017 si presenta di un intenso colore rosso rubino luminoso.
wine_barProfumo
Il profumo di questo vino è ricco e intenso, caratterizzato da note fruttate e speziate.
menu_bookRicetta consigliata
Per valorizzare al meglio le qualità dell'Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino 2017 si consiglia di abbinarlo con un gustoso arrosto di vitello con patate e carciofi.
Per prepararlo, occorre tagliare a pezzi la carne e farla rosolare in una padella con olio e aglio.
Successivamente, si aggiungono le patate e i carciofi, precedentemente lavati e tagliati a pezzi, e si fa cuocere il tutto a fuoco medio per circa 45 minuti.
Si serve caldo, accompagnando il piatto con un bicchiere di Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino 2017.
cakePer quali occasioni
L'Antonelli San Marco Montefalco Sagrantino 2017 è un vino da gustare in occasioni speciali, come cene eleganti e romantici tête-à-tête, oppure da conservare in cantina per un lungo invecchiamento. È un'ottima scelta per stupire gli ospiti o per regalarsi un momento di pura degustazione.
