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Coroncino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Il Bacco' 2022
12.20 €
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Fattoria Coroncino Il Coroncino
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Nome: Il Coroncino
Regione: Marche
Cantina: Fattoria Coroncino
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigno: Verdicchio
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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restaurantAbbinamenti
Il Coroncino di Fattoria Coroncino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, in particolare con piatti di pesce e frutti di mare. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per esaltare le sue note aromatiche.
descriptionDescrizione
Il Verdicchio Superiore “Il Coroncino” della Fattoria Coroncino è un vino bianco misterioso e di grande tempra, che non passa inosservato. Nasce da uve provenienti dai vigneti di Coroncino e Cerrete, dove il terreno è argilloso, di medio impasto. La filosofia aziendale è incentrata sul rispetto dell'ambiente, del territorio e del grande terroir di cui gode l'intera zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Dal 1995 i terreni non vengono concimati per evitare di modificare il terroir di origine, garantendo così di produrre vini unici, di grande carattere e di estrema personalità. Lucio Canestrari, l'uomo che c'è dietro alla Fattoria Coroncino, ama commentare il suo vino con un "Sono... come vengono", dimostrando come la Fattoria Coroncino lavori nel pieno rispetto del vigneto, delle vigne e dei singoli acini.
Il Verdicchio “Stracacio” di Fattoria Coroncino è una delle etichette più ricercate e affascinanti prodotte dal vignaiolo Lucio Canestrari. L'animo appartato, indipendente e controcorrente del vignaiolo è il presupposto fondamentale per la creazione di vini dal carattere territoriale e sorprendente, figli diretti dell'annata e del terreno.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Il Bacco” di Fattoria Coroncino nasce a Staffolo tra le valli marchigiane del Musone e dell'Esino. La filosofia di lavoro abbraccia i dettami dell'agricoltura biodinamica, preferendo inerbimento e nessuna concimazione chimica, in favore del rispetto delle naturali fasi di crescita e sviluppo della piante e della materia prima.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ''Il Coroncino'' Fattoria Coroncino è prodotto con una selezione di uve provenienti dai vigneti di Coroncino e di Cerrete. L'azienda è stata fondata nel 1981 dai proprietari Lucio Canestrari e sua moglie Fiorella De Nardo, che lavorano direttamente nella conduzione sia della vigna che della cantina. I vigneti sono posti su terreni diversi e altitudini comprese tra i 250 ei 400 metri s.l.m., con una densità dei vigneti che varia tra i vecchi impianti e i nuovi impianti.
Il Coroncino è un Verdicchio autentico, agile ed elegante, ideale per abbinamenti con pesce, carne bianca, formaggi e come aperitivo. La sua corposità e acidità lo rendono un vino equilibrato e piacevole al palato. La bottiglia da 75 cl permette di condividerlo con amici e familiari durante pasti conviviali e momenti di relax.
Webdivino.it
Fattoria Coroncino Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Coroncino 'Il Coroncino' 2021
14.60 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca, il Coroncino si distingue per la sua sapidità e la sua freschezza, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare. Il sapore è caratterizzato da una buona struttura e da una piacevole persistenza.
wine_barCantina Fattoria Coroncino
La Fattoria Coroncino, situata nelle colline marchigiane, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 1981 da Agostino Giusti e Alberta Rossi, oggi la cantina è gestita dai figli Leonardo e Marilena, che hanno ereditato la passione per la viticoltura e la tradizione familiare.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha elogiato il Coroncino di Fattoria Coroncino, riconoscendogli numerosi premi e riconoscimenti. In particolare, il vino ha ottenuto il punteggio di 92/100 da Wine Spectator, che ha apprezzato la sua fruttuosità e la sua eleganza.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza del Coroncino di Fattoria Coroncino vi è sicuramente la qualità delle uve, coltivate con attenzione e rispetto per il territorio. Inoltre, la vinificazione e l'affinamento in acciaio sulle fecce fini conferiscono al vino un'armonia e una freschezza uniche.
paletteColore
Il colore del Coroncino è un giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli, che richiamano la freschezza e la vitalità del territorio da cui proviene.
wine_barProfumo
Al naso, il Coroncino regala note di frutta bianca e delicati sentori di acacia, che si fondono armoniosamente per creare un bouquet olfattivo elegante e raffinato.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare il Coroncino di Fattoria Coroncino, si consiglia di preparare un gustoso piatto di linguine alle vongole.
Per la preparazione, occorrono 320g di linguine, 1kg di vongole, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Per prima cosa, lavare accuratamente le vongole in acqua corrente e lasciarle a mollo in acqua fredda con sale grosso per circa un'ora.
In una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva e aggiungere le vongole, sfumando con un po' di vino bianco.
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere finché le vongole non si saranno aperte.
A questo punto, filtrare il liquido di cottura delle vongole per eliminare eventuali residui e cuocere le linguine in abbondante acqua salata.
Scolare le linguine al dente e saltarle in padella con il sugo di vongole e un po' di prezzemolo fresco tritato.
Servire caldo in tavola, accompagnando con un bicchiere di Coroncino di Fattoria Coroncino.
cakePer quali occasioni
Il Coroncino di Fattoria Coroncino è un vino perfetto per le occasioni speciali, da gustare in compagnia di amici e familiari durante cene e aperitivi. Grazie alla sua freschezza e alla sua eleganza, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici e si distingue per la sua qualità e la sua raffinatezza.
