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Lacrima Di Morro D'Alba Umani Ronchi 'Fonte Del Re' 2022
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Umani Ronchi Fonte del Re
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Nome: Fonte del Re
Regione: Marche
Cantina: Umani Ronchi
Denominazione: Lacrima di Morro d'Alba DOC
Vitigno: Lacrima
Temperatura di servizio: 14/16 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Il Lacrima di Morro D'Alba Fonte del Re si presta ad abbinamenti con primi e secondi piatti a base di carne e verdure. Si consiglia di servirlo leggermente fresco, a una temperatura di 14/16 °C.
descriptionDescrizione
Umani Ronchi Fonte del Re è una Lacrima di Morro d'Alba che combina un'aromaticità inebriante con una facilità di beva fuori dal comune. Questo vino proviene da una storica realtà vitivinicola italiana che si impegna nella produzione di vini di qualità eccellente, principalmente utilizzando vitigni autoctoni locali come Verdicchio, Montepulciano, Pecorino e Lacrima di Morro d'Alba.
Il rosso Fonte del Re è prodotto esclusivamente con uve di Lacrima, un vitigno a bacca rossa noto per la sua caratteristica goccia di liquido che fuoriesce quando l'uva raggiunge la piena maturazione. Le vigne si sviluppano tra i 150 e i 200 metri di altitudine, situati nelle zone di maggiore interesse delle Marche e dell'Abruzzo, come il Conero e i Castelli di Jesi.
Il nome "Fonte del Re" deriva da un'antica fonte d'acqua situata nel comune di Morro d'Alba, vicino al Mar Adriatico e cuore dell'omonima DOC. Questo vino è realizzato solo con uve Lacrima, un raro e antico vitigno oggi coltivato esclusivamente in questa piccola area di produzione intorno al comune sopracitato.
La Lacrima di Morro d'Alba "Fonte del Re" si presenta con un colore intenso e un profumo incredibile, che ricorda un croccante frutto appena raccolto. La bottiglia è da 75 cl.
Questo vino rosso tradizionale marchigiano viene prodotto dalla cantina Umani Ronchi, utilizzando uve di Lacrima pure al 100%. I vigneti impiegati si trovano tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare nelle Marche, a circa 15 km dal mare Adriatico.
Grazie alla sua corposità e agli intensi profumi, il Fonte del Re si abbina particolarmente bene con la carne rossa (4/5) e i formaggi (4/5). Si sposa anche discretamente con cibi speziati (3/5) e presenta un'acidità moderata (3/5). Meno consigliato per l'abbinamento con carne bianca (2/5), aperitivo (2/5) e dolci (2/5), mentre è sconsigliato per il pesce (1/5).
In conclusione, Umani Ronchi Fonte del Re è un vino rosso di qualità superiore che celebra la tradizione vitivinicola italiana e i vitigni autoctoni locali. Perfetto per gli amanti dei vini corposi e aromatici, è ideale da gustare in abbinamento con piatti di carne rossa e formaggi.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, il vino si rivela elegante ed equilibrato, con un gusto fruttato e una piacevole acidità. Il finale è lungo e persistente, con note speziate e un retrogusto intenso.
wine_barCantina Umani Ronchi
La cantina Umani Ronchi è un'eccellenza enologica italiana, fondata nel 1957 da Gino Umani Ronchi e oggi gestita dalla nuova generazione della famiglia Bernetti. La cantina si distingue per la qualità dei propri vini e per l'attenzione per l'ambiente, grazie all'utilizzo di tecniche di agricoltura sostenibile e alla riduzione dell'impatto ambientale.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica apprezza molto il Lacrima di Morro D'Alba Fonte del Re, riconoscendogli una buona personalità e un'aromaticità sorprendente. In particolare, la rivista Wine Spectator ha assegnato al 2017 Fonte del Re una valutazione di 90/100 punti.
boltPunti di forza
Il Fonte del Re. Umani Ronchi Lacrima di Morro D'Alba Fonte del Re 2021 si distingue per la sua intensa aromaticità e per la sua eleganza in bocca. Il vino ha un buon equilibrio tra acidità e dolcezza, con note di ciliegia, viola, ciclamino e geranio. Si tratta di un vino di grande personalità e carattere.
paletteColore
Il vino presenta un colore rosso rubino tendente al violaceo, tipico del vitigno Lacrima.
wine_barProfumo
Al naso, il vino emana note fragranti e vinose di viola, ciclamino, geranio e ciliegia, con leggeri sentori di spezie.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta da abbinare al Lacrima di Morro D'Alba Fonte del Re è rappresentata dalle tagliatelle al ragù di salsiccia e funghi porcini.
Per preparare la ricetta, cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando non risultano al dente.
Nel frattempo, preparare il sugo:
in una padella, far soffriggere aglio e cipolla tritati, poi aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare.
Aggiungere i funghi porcini tagliati a cubetti e far cuocere per alcuni minuti, quindi unire il pomodoro pelato e far cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
Scolare le tagliatelle e condire con il ragù di salsiccia e funghi porcini.
Servire con una generosa spruzzata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
cakePer quali occasioni
Il Lacrima di Morro D'Alba Fonte del Re è un vino di grande personalità e si adatta perfettamente a diverse occasioni, come una cena romantica, una serata con amici o una festa di compleanno. Grazie alla sua eleganza e al suo equilibrio, è perfetto anche per un regalo importante o per un'occasione speciale.
