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DI MAJO NORANTE - Rami' - Falanghina del Molise - 2019-0,75 l
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Di Majo Norante Falanghina
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Falanghina
Regione: Molise
Cantina: Di Majo Norante
Denominazione: Molise DOC
Vitigno: Falanghina
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13
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Il Falanghina Di Majo Norante 2021 si sposa perfettamente con piatti di pesce come pesciolini sfiziosi e secondi di mare. È perfetto anche come accompagnamento a piatti leggeri a base di verdure e formaggi freschi.
descriptionDescrizione
Il Di Majo Norante Falanghina è un vino bianco di alta qualità prodotto in Italia, nella regione del Molise. Ottenuto dal 100% di uve Falanghina, un antico vitigno molto apprezzato dai Sanniti, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino dorato e riflessi verdognoli.
Il profumo è fresco e gradevole, con sentori di ginestre, mentre il gusto è ampio e presenta un piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno. La gradazione alcolica è di 13,5%, e si tratta di un vino fermo con una buona reperibilità sul mercato.
Prodotto dalla vinificazione pura dell'antico vitigno Falanghina, il blend prevede anche uve di Fiano coltivate nel vigneto di Ramitello in Campomarino. Questo vino è frutto dell'impegno della Cantina Di Majo Norante nel valorizzare i vitigni locali del Molise e viene prodotto nel modo più "naturale" possibile.
La Falanghina DOC Biorganic si abbina bene con pesce (4/5) e carne bianca (3/5), mentre risulta meno adatto per carne rossa (1/5) e dolci (1/5). È un'ottima scelta come aperitivo (4/5) e si sposa discretamente con formaggi (3/5) e cibi speziati (2/5). La corposità e l'acidità sono moderate, valutate rispettivamente 3/5.
In conclusione, il Di Majo Norante Falanghina è un vino bianco elegante e raffinato, ideale per chi apprezza i sapori freschi e gradevoli delle uve autoctone italiane. Grazie alla sua versatilità, può essere servito sia come aperitivo che in abbinamento a piatti a base di pesce e carne bianca, offrendo un'esperienza enogastronomica piacevole e appagante. La sua buona reperibilità e il rispetto per le tradizioni enoiche del Molise ne fanno un vino da non perdere per gli amanti del genere.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto di questo vino è morbido e armonioso, con una piacevole nota di freschezza e un retrogusto persistente.
wine_barCantina Di Majo Norante
La cantina Di Majo Norante è una delle più antiche e prestigiose del Molise, fondata nel 1968 e situata a Campomarino, una località caratteristica per la sua posizione tra il mare e la collina. La cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità, grazie alla cura e alla passione per i vigneti e alla continua ricerca di nuove tecniche di vinificazione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha espresso pareri molto positivi su questo Falanghina Di Majo Norante 2021, apprezzandone l'equilibrio tra freschezza e sapidità e la persistenza aromatica.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua eleganza, il sapore intenso e la persistenza aromatica. Il Falanghina Di Majo Norante 2021 è un vino di grande personalità e di altissima qualità, perfetto per chi cerca un prodotto unico ed esclusivo.
paletteColore
Il colore del Falanghina Di Majo Norante 2021 è giallo paglierino, limpido e brillante.
wine_barProfumo
Il profumo di questo vino è intenso e aromatico, con note di frutta bianca e agrumi.
menu_bookRicetta consigliata
Tra le ricette consigliate da abbinare a questo vino, vi proponiamo quella degli spaghetti alle vongole.
Ingredienti:
- 400 gr.
di spaghetti
- 1 kg di vongole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- olio evo
- sale
Procedimento:
1.
Pulite le vongole in una ciotola con acqua fredda e sale per circa 1 ora.
2.
In una padella capiente fate soffriggere uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
3.
Aggiungete le vongole, coprite la padella e fate cuocere per circa 5 minuti.
4.
Scolate le vongole e filtrate l'acqua di cottura.
5.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6.
In una padella capiente con un filo d'olio evo, aggiungete le vongole e fatele saltare per qualche minuto.
7.
Scolate gli spaghetti al dente e aggiungeteli al sugo di vongole.
8.
Aggiungere il prezzemolo tritato e un po' di peperoncino a piacere.
9.
Mescolate bene e servite caldo con una bottiglia di Falanghina Di Majo Norante 2021.
cakePer quali occasioni
Il Falanghina Di Majo Norante 2021 è un vino ideale per occasioni importanti come cene eleganti, pranzi di lavoro o momenti speciali con amici e familiari. Inoltre, è perfetto anche per degustazioni o serate di relax a casa. Una bottiglia di questo pregiato vino può essere un regalo originale e di sicuro effetto per gli amanti del vino.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Ottimo vino. Il Falanghina Di Majo Norante 2021 è un pregiato vino bianco prodotto dalla rinomata cantina Di Majo Norante nella regione Molise, durante il raccolto del 2021. Questo vino è venduto sotto la denominazione Molise DOC e si presenta come un'eccellente scelta per gli amanti dei vini bianchi di alta qualità.
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