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Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Casal di Serra' 2023
12.00 €
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Umani Ronchi Casal di Serra
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Nome: Casal di Serra
Regione: Marche
Cantina: Umani Ronchi
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Vitigno: Verdicchio
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Prezzo più basso
12.00 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, ma si presta anche ad abbinamenti con piatti di carne bianca e verdure. Si abbina particolarmente bene con la cucina mediterranea.
descriptionDescrizione
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Casal di Serra” di Umani Ronchi è un esempio eccellente di come il varietale di partenza, il Verdicchio, possa esprimere al meglio le sue caratteristiche uniche e distintive. Questo vitigno autoctono, di grande importanza nel panorama ampelografico regionale delle Marche, riesce a mantenere un perfetto equilibrio tra ricchezza e carattere durante la vinificazione, grazie al contatto coi lieviti.
Il “Casal di Serra” si presenta come un Verdicchio di grande eleganza e personalità, che conferma il ruolo di riferimento di Umani Ronchi all'interno delle Marche, soprattutto quando si parla di Verdicchio. Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 350 metri sul livello del mare, caratterizzati da un sottosuolo di matrice franco-argillosa e calcarea. Le viti hanno un'età media di 30 anni, il che garantisce uve di alta qualità e concentrazione.
Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e lasciate decantare. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che al naso offre un bouquet ricco e variegato di fiori bianchi, frutta fresca e note minerali. In bocca, il “Casal di Serra” si dimostra equilibrato e fresco, con una piacevole acidità e una persistenza aromatica notevole.
In termini di abbinamenti, questo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore si sposa bene con piatti a base di pesce, formaggi e carni bianche, mentre risulta meno indicato per cibi speziati e dolci. La sua corposità e acidità lo rendono inoltre un ottimo aperitivo, capace di stimolare l'appetito e di accompagnare piacevolmente un momento conviviale.
In sintesi, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Casal di Serra” di Umani Ronchi è un vino di grande espressione e autenticità, che riesce a valorizzare al meglio il vitigno Verdicchio e il terroir marchigiano. Un must per gli amanti dei vini bianchi italiani e un'ottima scelta per chi desidera scoprire le sfumature e le potenzialità di questo vitigno autoctono, capace di regalare emozioni e sensazioni uniche.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Il gusto del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal Serra 2021 è fresco e sapido, con una notevole complessità e una lunga persistenza aromatica. Si avverte una piacevole nota di mandorla amara nel finale.
wine_barCantina Umani Ronchi
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore è prodotto dalla cantina Umani Ronchi, una delle più importanti e rispettate della regione. Fondata nel 1957, la cantina si è sempre distinta per la ricerca della perfezione e la passione per il territorio, che si rispecchia in ogni bottiglia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica è entusiasta di questo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal Serra 2021: i suoi punteggi sono tra i più alti della categoria, con recensioni che ne lodano la complessità, l'eleganza e la freschezza.
boltPunti di forza
Il punto di forza di questo vino è la sua notevole freschezza, che si unisce a una complessità aromatica e gustativa rara da trovare. Inoltre, la sua capacità di invecchiamento lo rende uno dei migliori rappresentanti del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC.
paletteColore
Il colore del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal Serra 2021 è un giallo dorato con sfumature verdognole, di grande eleganza.
wine_barProfumo
Il profumo di questo vino è intenso e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa gialla e una leggera nota minerale.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta perfetta da abbinare al Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal Serra 2021 è la pasta con le vongole.
Ecco come prepararla:
- Ingredienti per 4 persone:
400g di spaghetti, 1kg di vongole, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Preparazione:
pulite le vongole e fatele aprire in padella con l'aglio e il prezzemolo tritati e un filo d'olio.
Una volta cotte, filtrate il liquido di cottura e tenetele da parte.
In una padella preparate un soffritto con aglio e olio, quindi aggiungete il liquido di cottura delle vongole e fate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete le vongole e cuocete per altri 2-3 minuti.
Nel frattempo, cuocete gli spaghetti e scolateli al dente.
Saltateli in padella con le vongole e il loro sugo, aggiustate di sale e pepe e servite con una spolverata di prezzemolo fresco.
cakePer quali occasioni
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal Serra 2021 è un vino perfetto per occasioni speciali, cene eleganti e momenti di grande convivialità. Grazie alla sua complessità e versatilità si presta a molteplici abbinamenti gastronomici e potrà regalare piacere a ogni palato esigente.
