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Chianti DOCG San Lorenzo Melini 2016
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Umani Ronchi San Lorenzo
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Nome: San Lorenzo
Regione: Marche
Cantina: Umani Ronchi
Denominazione: Rosso Conero DOC
Vitigno: Montepulciano
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si presta ad essere abbinato con piatti di carne, formaggi stagionati, primi piatti e salumi.
descriptionDescrizione
Umani Ronchi San Lorenzo è un Rosso Conero che rappresenta un'interessante espressione del vitigno Montepulciano in terra marchigiana. Il suo nome deriva dall'omonimo vigneto situato nel comune di Osimo, che grazie alle sue peculiari caratteristiche, fornisce uve aromaticamente intense e di alta qualità. La composizione calcareo-argillosa dei terreni dona al Montepulciano coltivato nell'area di Osimo un profilo particolarmente elegante e di grande piacevolezza gustativa, meno segnato da irruente potenza e da tannini troppo aggressivi.
Il Rosso Conero “San Lorenzo” deriva da vigneti allevati a cordone speronato ad alta densità d'impianto e producono con rese non superiori agli 80/90 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono subito portati in cantina e diraspati. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio, con macerazione sulle bucce della durata di circa 10/12 giorni. Il vino affina per circa 12 mesi in legno, per un 50% in botti di rovere da 50 e 80 ettolitri e per la restante parte in barrique.
Il Rosso Conero "San Lorenzo" Umani Ronchi viene prodotto nel comune di Osimo e prende il nome dal vecchio vigneto in cui è nato. Vino a metà strada tra la morbidezza del Montepulciano e l'aspra brezza marina dell'Adriatico, viene esaltato dalle mani esperte dei contadini e dalle botti di rovere nella splendida e suggestiva bottaia di Osimo.
Caratterizzato da una polposa e setosa consistenza, il San Lorenzo offre un lungo finale che lo rende un perfetto abbinamento per la carne rossa (4/5) e i formaggi (4/5). Sebbene sia meno indicato per il pesce (2/5) e i dolci (1/5), si abbina discretamente con la carne bianca (3/5), gli aperitivi (3/5) e i cibi speziati (3/5). La sua corposità (4/5) e acidità moderata (3/5) lo rendono un vino equilibrato e piacevole al palato.
La bottiglia da 75 cl di questo pregiato vino è un'ottima scelta per gli amanti del Montepulciano e del territorio marchigiano. Tuttavia, si ricorda che la vendita è vietata ai minori e che l'abuso di alcolici nuoce alla salute. Consumare con moderazione per apprezzare al meglio le qualità di questo eccellente Rosso Conero “San Lorenzo” Umani Ronchi.
Webdivino.it
Rosso Conero Umani Ronchi San Lorenzo 2021
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, Umani Ronchi Rosso Conero Lorenzo 2020 è elegante e ben strutturato, con tannini morbidi e una piacevole acidità. Il sapore è fruttato e persistente, con una leggera nota di liquirizia.
wine_barCantina Umani Ronchi
La cantina Umani Ronchi è situata nelle Marche, una regione italiana con una lunga tradizione vinicola. Fondata nel 1957, l'azienda è guidata dalla famiglia Bernetti, che ha sempre puntato sulla qualità dei propri vini e sul rispetto per l'ambiente.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Umani Ronchi Rosso Conero Lorenzo 2020 ha ricevuto diversi riconoscimenti dalla critica enologica. In particolare, il celebre critico Luca Maroni gli ha assegnato 93 punti su 100, elogiando il suo equilibrio, la sua eleganza e la sua struttura.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua intensità aromatica e la sua complessità gustativa. Inoltre, il lungo affinamento in botti di rovere conferisce una piacevole nota di spezie e vaniglia.
paletteColore
Il colore di Umani Ronchi Rosso Conero Lorenzo 2020 è rosso rubino profondo, tipico dei vini rossi di alta qualità.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino regala intense sensazioni di frutti di bosco, ciliegie e prugne mature, con note di spezie e vaniglia.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare Umani Ronchi Rosso Conero Lorenzo 2020, si consiglia di preparare un brasato di manzo.
Per la preparazione, occorre tagliare la carne a cubetti e farla rosolare in una padella con olio e cipolla.
Una volta dorata, si sfuma con del vino rosso e si lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, aggiungendo brodo vegetale di tanto in tanto.
A fine cottura, si aggiusta di sale e pepe e si serve caldo, accompagnando con una porzione di patate al forno.
cakePer quali occasioni
Umani Ronchi Rosso Conero Lorenzo 2020 è un vino che si presta ad essere servito in diverse occasioni, dalle cene romantiche ai pranzi in famiglia. Inoltre, può essere un'ottima scelta per celebrare un'occasione speciale o per un regalo importante.
