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Critone Librandi 2023
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Librandi Critone
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Nome: Critone
Regione: Calabria
Cantina: Librandi
Denominazione: Val di Neto IGT
Vitigno: Chardonnay , Sauvignon
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Prezzo medio
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Il Critone è un vino versatile che si abbina perfettamente con molti piatti a base di pesce, come pesciolini sfiziosi, primi di mare e secondi di mare, ma anche con insalate e formaggi freschi.
descriptionDescrizione
Il Librandi Critone è un vino bianco calabrese che unisce sapientemente l'intensità del profilo aromatico internazionale di Chardonnay e Sauvignon con le caratteristiche minerali e marine del terroir calabrese. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce, aperitivi e carni bianche, grazie alla sua freschezza e persistenza, ma anche alla sua corposità e acidità.
La cantina Librandi coltiva queste due uve nelle tenute di Rosaneti e Critone, su terreni argillosi e calcarei, utilizzando il sistema di allevamento del cordone speronato. I grappoli vengono accuratamente diraspati e gli acini pressati sofficemente, dando vita a un vino bianco profondo e persistente. Il Librandi Critone prende il nome dall'allievo prediletto di Socrate, e si presenta come un uvaggio di Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%).
Inoltre, la cantina Librandi produce anche il Terre Lontane, un rosato delicato e fresco ottenuto dalla fusione tra il vitigno autoctono calabrese Gaglioppo e il Cabernet Franc, di origine francese. Queste due varietà provengono dalle tenute di Critone e Rosaneti, e crescono su terreni calcareo-argillosi che conferiscono al vino la sua freschezza e delicatezza.
La vendemmia del Terre Lontane ha inizio durante la prima metà di settembre, e in cantina si utilizza la tecnica del salasso per ottenere il rosato. Questo metodo consiste nel prelevare una parte del mosto fermentante dalla vasca, permettendo di concentrare gli aromi e i sapori del vino.
Il Librandi Critone e il Terre Lontane rappresentano due espressioni diverse ma complementari del terroir calabrese, entrambe caratterizzate da intensità aromatica, freschezza e persistenza. Questi vini sono l'ideale per chi desidera scoprire la ricchezza e la varietà del panorama enologico calabrese, senza rinunciare al fascino dei vitigni internazionali.
In conclusione, il Librandi Critone è un vino bianco calabrese che offre un'esperienza gustativa unica, grazie all'equilibrio tra i profumi e i sapori internazionali di Chardonnay e Sauvignon e le note minerali e marine tipiche del terroir calabrese. Con la sua freschezza, corposità e acidità, questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce, aperitivi e carni bianche, ma anche per esplorare nuove combinazioni di sapori e tradizioni.
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Librandi Critone 2023
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato, il Critone si distingue per la sua freschezza, la sua acidità equilibrata e la sua struttura morbida e armoniosa, con un finale lungo e persistente.
wine_barCantina Librandi
La cantina Librandi, situata a Cirò Marina in provincia di Crotone, è una delle più importanti realtà vinicole della Calabria e si distingue per la produzione di vini di elevata qualità, frutto di una profonda conoscenza e passione per la viticoltura.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Critone ha ottenuto il plauso dei critici enologici, con la guida italiana Gambero Rosso che gli ha assegnato due premi per la sua eccellenza.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua raffinatezza, la sua eleganza e la sua grande personalità, che si esprimono in modo intenso e persistente sia al naso che al palato.
paletteColore
Il Critone si presenta in un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
wine_barProfumo
Il profumo intenso e delicato di questo vino è caratterizzato da note floreali e fruttate, con sentori di mela, pera e pesca.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Critone, si consiglia una ricetta semplice e gustosa:
spaghetti alle vongole.
Per prepararla, cuocere 400g di spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con 1kg di vongole fresche, prezzemolo tritato e peperoncino q.
b.
Servire caldi e abbinare al Critone a una temperatura di servizio di 8/10°C.
cakePer quali occasioni
Il Critone è un vino perfetto per accompagnare i pasti quotidiani, ma anche per occasioni speciali, come cene romantiche o serate con gli amici, in cui si desidera offrire un prodotto di alta qualità e di grande eleganza.
