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Sirch Ribolla Gialla
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starstarstarstarstar Valutazione: 4.8 su 5, basato su 16 recensioni
Nome: Ribolla Gialla
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Sirch
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno: Ribolla gialla
Temperatura di servizio: 12/14 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 si presta ad essere abbinato con una vasta gamma di piatti. È particolarmente indicato per accompagnare insaccati di terra, verdure bollite e saltate, primi di terra e piatti a base di pesce.
descriptionDescrizione
Il Sirch Ribolla Gialla è un vino bianco proveniente dai Colli Orientali del Friuli, caratterizzato da un profilo snello e scorrevole, con note agrumate e di frutta fragrante. Questo vino è prodotto con il vitigno Ribolla Gialla, generoso e capace di interpretare al meglio il carattere dei suoli e del clima delle colline al confine con la Slovenia. Grazie alle sue caratteristiche, si abbina perfettamente a piatti di pesce dalle carni delicate e antipasti di mare, rendendolo un ottimo aperitivo.
La cantina Sirch, che produce questo vino, vanta oltre settant'anni di esperienza nella viticoltura dei Colli Orientali e realizza vini caratterizzati da un volto schietto e autentico. Il Sirch Ribolla Gialla è una versione equilibrata e fresca dell'antichissimo vitigno coltivato in Friuli Venezia Giulia, capace di regalare sfaccettature profonde, morbide e generose.
Il vino viene prodotto seguendo un processo accurato e tradizionale: l'uva viene diraspata e pressata in modo soffice, il mosto viene sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura prima di fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°/18°C. Dopo la fermentazione, il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti, che vengono periodicamente rimessi in sospensione. Infine, viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio.
La vendemmia avviene manualmente verso fine settembre, quando le uve raggiungono il massimo equilibrio chimico/organoleptico. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16/18°C con lieviti selezionati autoctoni. In seguito, il vino nuovo viene mantenuto sulla 'feccia nobile' per 2/3 mesi, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione dura circa 25/30 giorni e viene seguita da un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Infine, si procede all'imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
La Ribolla Gialla è un vitigno strettamente legato ai Colli Orientali del Friuli, capace di regalare vini sfaccettati e profondi, morbidi e generosi. Grazie alle sue caratteristiche uniche e alla sapiente lavorazione della cantina Sirch, il Sirch Ribolla Gialla si rivela un vino bianco di grande qualità, ideale per accompagnare piatti di pesce e antipasti di mare o per essere gustato come aperitivo.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 ha un gusto equilibrato e piacevole, con una nota di acidità che ne esalta la freschezza. Al palato, si percepisce un sapore delicato e persistente, con note di frutta fresca e un finale leggermente amarognolo.
wine_barCantina Sirch
La cantina Sirch è stata fondata nel 1985 dalla famiglia Sirch e si trova nella regione Friuli Venezia Giulia. La cantina si dedica alla produzione di vini di alta qualità, utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e innovative. Il risultato è una vasta gamma di vini di grande pregio, tra cui spicca il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 ha ricevuto il plauso della critica enologica internazionale. I critici hanno elogiato questo vino per la sua profondità e complessità, nonché per la sua freschezza e vivacità. Si tratta di un vino che esprime appieno le caratteristiche del territorio in cui è stato prodotto.
boltPunti di forza
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 si distingue per la sua grande eleganza e raffinatezza. È un vino fresco e vivace, caratterizzato da una grande complessità aromatica. Al palato, si presenta come un vino equilibrato e piacevole, con un finale persistente e delicato.
paletteColore
Il colore del Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 è giallo paglierino con riflessi verdolini. Si tratta di un colore che richiama la freschezza e la vivacità del territorio in cui è stato prodotto.
wine_barProfumo
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 ha un profumo intenso e complesso, con note dominanti di fiori bianchi. Si tratta di un aroma elegante e raffinato, che richiama la freschezza e la vitalità del territorio di origine.
menu_bookRicetta consigliata
Come ricetta consigliata, proponiamo un piatto di spaghetti alla carbonara con verdure saltate.
Per preparare questo piatto, si dovranno saltare in padella verdure come zucchine, carote e peperoni, tagliate a cubetti.
In una pentola a parte, si dovranno cuocere gli spaghetti, finché saranno al dente.
A questo punto, si dovrà preparare la carbonara, utilizzando uova, pancetta e formaggio grattugiato.
Una volta pronta la carbonara, si dovranno unire gli spaghetti, le verdure saltate e la salsa carbonara, amalgamando bene il tutto.
Il piatto sarà pronto per essere gustato, accompagnato dal Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021.
cakePer quali occasioni
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 è un vino ideale per le occasioni speciali, come ad esempio i pranzi e le cene importanti. Si presta ad accompagnare piatti pregiati e raffinati, ma può essere gustato anche da solo, come momento di relax e piacere. Grazie alla sua freschezza e alla sua eleganza, questo vino si adatta perfettamente a diverse situazioni, rappresentando sempre una scelta di qualità e raffinatezza.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.8 su 5, basato su 16
recensioni
Il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 è un ottimo spumante e un prodotto di alta qualità che viene apprezzato da molti amanti dei vini pregiati. Il vino presenta un caratteristico colore giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini e proviene dalla regione Friuli Venezia Giulia. Le uve Ribolla Gialla utilizzate per produrre questo vino sono coltivate durante l'annata 2021 e viene venduto sotto la denominazione Friuli Colli Orientali DOC.
Tra le recensioni, spiccano termini come "squisito", "eccellente" e "fantastico". Alcuni lo considerano un'ottima scelta per un regalo, mentre altri lo definiscono un prosecco da ricomprare. La casa produttrice viene lodata per aver curato molto l'aspetto estetico del prodotto. In generale, il Sirch Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2021 è consigliato a chi ama la Ribolla Gialla e desidera un vino di pregio.
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